turi Archives - Puglia Mon Amour

Alla scoperta dei piatti del nuovo chef del Menelao a Santa Chiara

Una cucina semplice. Tanta Puglia. E innovazione. Pietro Valoroso, barese, classe 1988, ce l’aveva annunciato. E così è stato. Lo chef compirà il...

Bruno Vespa a Turi presenta i suoi “figli”

Solo poche ore fa a Roma si ufficializzava il nome del prossimo premier, tra l’altro di origini pugliesi. A Turi, in provincia di Bari, quasi contemporaneamente,...

Menelao a Santa Chiara, ai fornelli c’è Pietro Valoroso

“Proporrò una cucina semplice che andrà a valorizzare i prodotti della nostra terra. Semplice, sì, ma anche un po’ fuori dai canoni”. Pietro Valoroso,...

Nuovo chef al Menelao a Santa Chiara di Turi

La primavera porta con sé aria di novità. Dopo l’approdo di Antonio Zaccardi al Pashà di Conversano, che affiancherà Maria Cicorella in cucina,...

Dolce Puglia 2016, da dieci anni le vie della dolcezza

Giunge alla X edizione l’evento Dolce Puglia della Delegazione Murgia AIS Puglia con il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali,...

Faldacchea

La faldacchea è un dolcetto pugliese di mandorle con cuore di pan di Spagna ricoperto al cioccolato che nasce nel 1700 a Turi, a una decina di chilometri da Bari in Puglia, ed è da sempre il cosiddetto “dolce della sposa”. La faldacchea si differenzia dai dolci di mandorle di altre tradizioni, perché ha un sapore e un procedimento di realizzazione completamente...