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Zone di produzione: provincia di Lecce, parte orientale della provincia di Taranto e alcuni comuni della provincia di Brindisi (Brindisi, Cellino San Marco, Erchie, Francavilla Fontana, Latiano, Mesagne, Oria, San Donaci, San Pancrazio Salentino, San Pietro Vernotico, Torchiarolo e Torre Santa Susanna). Varietà di olive: Cellina di Nardò e Ogliarola. Caratteristiche...