Zone di produzione: Provincia di Lecce Tipologie: Rosso; Rosso Riserva; Rosato Varietà di vitigni: Negroamaro (80%-100%); Malvasia Nera di Brindisi; Malvasia Nera di Lecce Gradazione alcolica: 11,5% (Rosso e Rosato); 12,5% (Rosso Riserva) Caratteristiche Vino da pasto tipico del Salento leccese con un retrogusto amarognolo ed un sapore intenso e corposo. Alla vista il...
Tag Archives: salento
Maccheroncini tipici del Salento conditi con salsa di pomodoro e per i più esigenti con un pizzico di “ricotta schianta” (ricotta dal sapore molto forte). È una pasta che si prepara con farina di grano e/o di orzo e acqua. I maccaruni si preparano utilizzando “lu fierru te la pasta” un fil di ferro quadrato di pochi millimetri di diametro e lungo...
Zone di produzione: Provincia di Lecce Tipologie: Rosso; Rosato Varietà di vitigni: Negroamaro (70%-100%); Malvasia Nera; Sangiovese Gradazione alcolica: 11,5% Caratteristiche Vino da pasto tipico del Salento leccese. All’esame visivo il Rosato si presenta rosa intenso con sfumature ramate, con un profumo intenso, fruttato, con sentori di melograno e lampone; al gusto...
Zone di produzione: Comuni di Lizzano e Faggiano (provincia di Taranto) Tipologie: Bianco; Bianco Frizzante; Spumante; Malvasia Nera; Malvasia Nera Superiore; Negroamaro Rosato; Negroamaro Rosso; Negroamaro Rosso Superiore; Rosato; Rosato Frizzante; Rosato Giovane; Rosato Spumante; Rosso; Rosso Frizzante; Rosso Novello; Rosso Giovane; Primitivo di Lizzano; Primitivo di...
Zone di produzione: Provincia di Lecce Tipologie: Rosso; Rosso Riserva; Rosso Novello; Negroamaro Rosso; Rosato; Negoramaro Rosato; Bianco; Bianco Passito; Bianco Vendemmia Tardiva; Malvasia Bianca Varietà di vitigni: Rosso e Rosato: Negroamaro (50%-100%); Malvasia Nera di Lecce (massimo 40%); Montepulciano (massimo 40%); Sangiovese (massimo 40%) Negroamaro Rosso e Negroamaro...
Zone di produzione: Comuni di Galatina, Neviano, Aradeo, Seclì, Sogliano, Collepasso (provincia di Lecce) Tipologie: Rosso; Rosso Riserva; Rosato; Bianco; Negroamaro; Negroamaro Riserva; Chardonnay; Novello Varietà di vitigni: Chardonnay (almeno il 55% per il Bianco; almeno l’85% per lo Chardonnay); Negroamaro (almeno il 65% per Rosso e Rosato; almeno l’85% per...
