Ingredienti
800 g di asino in grossi pezzi
1 cipolla grande
1 carota
1 costa di sedano
4 grossi pomodori
1 foglia di alloro
1 bicchiere di vino rosso
peperoncino
100...
Le “tette delle monache” sono dei dolcini di Altamura che vengono preparati con pan di spagna e farciti con crema diplomatica, crema chantilly o crema...
Ingredienti per 4 persone
1 mazzetto di asparagi selvatici
2 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
prezzemolo
aglio
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Mondate...
Ingredienti per 4 persone
700 g di polpo
3 patate medie
1 limone
1 spicchio d’aglio
qualche fogliolina di menta
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Mettete...
Ingredienti
400 g lampascioni
100 g pancetta
2 cucchiai di formaggio
origano
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale e pepe
Pulite i lampascioni...
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane raffermo
200 g di pomodori freschi
1 cipolla rossa
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di origano
basilico
olio...
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