Lo chef Domenico Lampedecchia, impegnato in questi mesi per gli allenamenti dei mondiali della NAZIONALE ITALIANA CUOCHI, ci ha inviato la ricetta del...
Ingredienti per 4 persone
12 gamberoni rossi
pangrattato
prezzemolo
limone
olio extravergine di oliva
Sgusciate i gamberoni e bagnarli con olio. Passate...
Ingredienti per 4
4 uova
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
una decina di foglie di menta
olio extravergine di oliva
sale
Separate gli albumi dai tuorli...
È un calzone tipico del Salento con una forma che ricorda quella del cappello di un gendarme. Presenta qualche variante a seconda delle zone, dove non...
Ingredienti
1,5 kg di seppie
2 uova
pecorino grattugiato
mollica di pane o pan grattato
prezzemolo
aglio
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Pulite le...
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