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Tag Archives: puglia

Collina di Brindisi DOP

Zona di produzione: parte nord della provincia di Brindisi (Ceglie Messapica, Carovigno, Cisternino, Fasano, Ostuni, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni e Villa Castelli). Varietà di olive: Ogliarola (per almeno il 70%) Caratteristiche e curiosità L’olio Collina di Brindisi presenta un’acidità massima dello 0,80%, dolce, dal fruttato lievemente nel sapore...

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto di mare pugliese: il loro guscio riempito di un buon ripieno composto da mollica di pane, grana e prezzemolo,...

Menelao a Santa Chiara, Turi (Bari)

Difficile rimanere delusi da questo ristorante. È il Menelao a Santa Chiara, a Turi, in provincia di Bari, proprio di fronte all’antica chiesa di Santa...