Un altro secondo di agnello della tradizione pugliese è la “callaredda”.
Ecco come si prepara.
Ingredienti (per 4 persone)
1,5 Kg di agnello in pezzi
1,5...
Pessime previsioni del tempo, quest’anno, per il giovedì e il venerdì santo, i giorni delle processioni di Taranto. Addirittura temporali, in particolare...
Il mistero dei volti incappucciati e dei canti religiosi avvolge le stradine lastricate del centro di Taranto e della provincia. I suoni, i racconti,...
L’agnello al camino si può semplicemente definire una versione casalinga di quello allo spiedo. Lo si può preparare più comodamente in pezzi e cuocerlo...
Li puddhricasci sono delle forme di pane tipiche del periodo di Pasqua. Una ricetta del Salento ma ormai diffusa in tutta la Puglia.
Ingredienti per 4...
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