panzerotto Archives - Puglia Mon Amour

A Martina Franca la festa del panzerotto più famoso di Puglia

Duemila panzerotti ogni sera per la quarta edizione della festa del panzerotto, a Martina Franca. È il panzerotto più conosciuto di Puglia, quello del...

PanzeRock, concerti rock e montagne di panzerotti a Putignano

Sì proprio lui il panzerotto, con la sua curiosa forma a mezza luna, sarà il protagonista bollente di un evento tutto da scoprire nel suggestivo centro...

Chef Rubio e la sua sfida a colpi di braciole di ‘ndrame

Per le strade di Bari Vecchia “Bari mancava all’appello. E qui mica scherzano in fatto di cibo di strada”. Chef Rubio comincia così la seconda stagione...

Panzerotto

Il panzerotto è un tipo di pietanza da rosticceria, un calzone, chiuso su sé stesso, a forma di mezzaluna. È un prodotto tipico delle regioni del centro-sud Italia. Si prepara con la stessa pasta per creare la normale pizza ed è chiamato panzerotto in Puglia (ad esclusione della provincia di Lecce in cui è chiamato calzone), diversamente dalle altre regioni in prevalenza...