Zone di produzione: Provincia di Bari; comuni di Barletta, Andria, Trani, Minervino Murge e Canosa di Puglia (BAT) Tipologie: Rosso; Rosso frizzante; Rosso Novello; Rosso passito; Rosato; Rosato frizzante; Bianco; Bianco frizzante; Bianco passito Varietà di vitigni: Aglianico, Aleatico, Barbera, Bianco di Alessano, Biancolella, Bombino bianco, Bombino nero, Cabernet...
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Il bovino Podolico (Bos taurus) è un animale dotato di grande capacità di adattamento ad ambienti molto difficili anche in aree tabulari particolarmente povere. Lo sviluppo somatico e i soddisfacenti incrementi ponderali pongono questo bovino tra i tipi genetici che evidenziano una certa attitudine alla produzione di carne. Per le caratteristiche organolettiche della...
