Il Prosciutto di Faeto, riconosciuto dalla Regione Puglia “Prodotto Tipico Regionale”, è prodotto con carni rigorosamente provenienti dalla razza autoctona di maiale nero, lavorate secondo metodi antichi, poste a stagionare in particolari condizioni microclimatiche di cui gode l’area della Daunia, sia per l’altezza (1000 mt) sia per il grado di...
