fave Archives - Puglia Mon Amour

Cestini di pane con purè di fave novelle e menta con pomodorini caramellati e vincotto (di Sandro Romano)

Oggi il giornalista e gastronomo Sandro Romano ci regala un’altra sua ricetta: cestini di pane con purè di fave novelle e menta con pomodorini...

Fave e Foglie, si conclude sabato la prima edizione dell’evento sulle fave

Tredici partecipanti al videocontest hanno filmato e condiviso i video sulla preparazione delle fave. Oltre diecimila le persone raggiunte dal primo evento...

A Carpino la festa delle fave: raccolto e pesatura come da tradizione

Celebrata a Carpino, sul Gargano, la festa delle fave, carica di fascino, tradizioni, cultura dedicata a uno dei presidi Slow Food più apprezzati di...

Polpo su purea di fave di Carpino con cipolla rossa di Acquaviva al profumo di basilico e olio extravergine (di Rosita Mirizzi)

Oggi Rosita Mirizzi di 21 anni ci consiglia il suo polpo su purea di fave di Carpino con cipolla rossa di Acquaviva al profumo di basilico e olio extravergine!...

Una ventata di primavera a Geo&Geo con lo chef pugliese Peppe Zullo

Asparagi selvatici avvolti da pancetta e ricoperti di salsa di fragole, favette fresche con cacioricotta e insalatina di fiori. Peppe Zullo, lo chef di...

Tagliolini con purè di fave e funghi cardoncelli

Ingredienti per 4 persone 250 g fave secche 350 g tagliolini all’uovo (semola, acqua, sale) 1 cipolla 1 pomodoro 8 pepperoni cruschi dolci olio extravergine...