Tag Archives: daunia
Il Prosciutto di Faeto, riconosciuto dalla Regione Puglia “Prodotto Tipico Regionale”, è prodotto con carni rigorosamente provenienti dalla razza autoctona di maiale nero, lavorate secondo metodi antichi, poste a stagionare in particolari condizioni microclimatiche di cui gode l’area della Daunia, sia per l’altezza (1000 mt) sia per il grado di...
Zone di produzione: Provincia di Foggia Tipologie: Bianco; Rosso; Rosato; Passito; Novello Varietà di vitigni: Nero di Troia; Uva di Troia; Sangiovese Gradazione alcolica: 11% (Rosso, Rosato e Novello); 10,5% (Bianco) Caratteristiche Le uve da cui è ricavato il Daunia deriva da vigneti del foggiano, composti da uno o più vitigni, a bacca di colore corrispondente. La...