Tag Archives: carciofo

Pieno, corposo e molto compatto viene raccolto in un arco di tempo lungo che va da Settembre ad Aprile. Dal gusto unico, sapido, dolce e dal profumo intenso ha caratteristiche organolettiche molto particolari. Grazie alle suddette proprietà e per la magnifica tenuta alla cottura, viene utilizzato fresco in infinite preparazioni tradizionali del territorio, fritto, alla...