Tag Archives: bread

Oggi vi proponiamo la ricetta di quello che un tempo era il piatto povero dei contadini pugliesi composto da pane raffermo avanzato. Oggi può essere...

Angelo Di Biccari, detto “Trilussa”, porterà a EXPO il suo profumato pane cotto nello storico forno a paglia di Orsara di Puglia, operativo...

La farina che si mescola all’acqua. Un lievito madre che ha più di 70 anni. L’intrecciarsi delle mani delle massaie. Il fuoco. La coltre di fuliggine....

Ingredienti per 4 persone 4 fette di pane raffermo 200 g di pomodori freschi 1 cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di origano basilico olio...

Per un pasto pratico e veloce quando ci si trova a Lecce, si può optare per la classica puccia salentina. Noi l’abbiamo provata a ‘L’angolino di...

Questo è un piatto che si prepara a Foggia la sera quando arrivano in città freschissime provole prodotte in giornata. Ingredienti provole di bufala pane...