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Tag Archives: bombette

Alla Festa del Cinema arriva Foodopolis, la Puglia nel piatto

Alla Festa del Cinema di Roma si mangerà pugliese. È questa la novità enogastronomica che troveranno gli amanti della kermesse dal tappeto rosso che,...

Bombette

Con il termine bombette si indicano degli involtini di carne di manzo ripieni solitamente di formaggio e prosciutto tradizionalmente preparati in Puglia in tutto il territorio della Valle d’Itria (in particolare a Martina Franca, Cisternino, Locorotondo ed Alberobello), con ricette variabili da località a località. Il nome fa evidentemente riferimento alla forma...