alta murgia Archives - Puglia Mon Amour

A Minervino la stagione dei funghi è alle porte, fervono i preparativi per la Sagra del Cardoncello

La stagione dei funghi è alle porte. E a Minervino fervono i preparativi per la famosa sagra dedicata al cardoncello. Le prime uscite alla ricerca di...

Al via “UP! Tour”, la Festa del Parco dell’Alta Murgia: tredici giorni di festa

Al via il tour della Festa del Parco dell’Alta Murgia. Dieci tappe, in dieci comuni, per incontrare tutta la comunità del Parco, prima della chiusura...

“Salviamo il grano del pane d’Altamura, il migliore d’Italia”

”Salviamo il grano del miglior pane d’Italia, la pagnotta d’Altamura”. L’allarme su questo pane a denominazione d’origine...

Paccheri con ricotta dolce e ragù leggero di agnello

Paccheri al vapore con ricotta dolce e ragù leggero di agnello Questa è una ricetta tipica dell’Alta Murgia. Ingredienti per 2 persone 20 paccheri 500...

Tagliolini con purè di fave e funghi cardoncelli

Ingredienti per 4 persone 250 g fave secche 350 g tagliolini all’uovo (semola, acqua, sale) 1 cipolla 1 pomodoro 8 pepperoni cruschi dolci olio extravergine...

Lampascioni in purgatorio

Ingredienti 400 g lampascioni 100 g pancetta 2 cucchiai di formaggio origano prezzemolo 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale e pepe Pulite i lampascioni...