agnello Archives - Puglia Mon Amour

Pasqua, acquisti in calo per colombe, uova e agnello

Pasqua sotto il segno del risparmio e un po’ meno dolce. Quest’anno più di un italiano su tre (il 35%) non acquisterà i dolci simbolo della...

Agnello pasquale in pasta di mandorle

Uova di cioccolato e colomba a parte, il dolce storico della domenica di Pasqua in Puglia (e soprattutto nel Salento) è l’agnello in pasta di mandorle. In...

Zuppa di piselli e agnello

Ingredienti per 4 persone Ingredienti per 4 persone 800 g cosce d’agnello 1 cipolla 50 g lardo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 fette di...

Il menu di Pasquetta di Puglia Mon Amour

Continuano i suggerimenti con il menu di Pasqua di Puglia Mon Amour nel rispetto delle tradizioni semplici e della nostra terra. Ecco quindi il menu che...

Callaredda di agnello

Un altro secondo di agnello della tradizione pugliese è la “callaredda”. Ecco come si prepara. Ingredienti (per 4 persone) 1,5 Kg di agnello in pezzi 1,5...

Paccheri con ricotta dolce e ragù leggero di agnello

Paccheri al vapore con ricotta dolce e ragù leggero di agnello Questa è una ricetta tipica dell’Alta Murgia. Ingredienti per 2 persone 20 paccheri 500...