“Le grandi fitopatie – Una minaccia da risolvere per il territorio e la società”. È il titolo del convegno organizzato dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA), in collaborazione con il Consorzio Nazionale Olivicoltori (CNO), venerdì 16 gennaio alle ore 9.30, presso il Castello di Gallipoli. Le nuove fitopatie, un tema quanto mai attuale, sono...
Radici del Sud, l’evento che celebra e premia le eccellenze del Sud Italia per questa decima edizione ha in serbo tante novità. Prima di tutto la sede, Bari, dal 9 al 15 giugno 2015 e poi un ricco programma di attività per rendere omaggio ai qualificati produttori dei vini da vitigno autoctono meridionale e per offrire spunti sulla promozione di questi ultimi. A...
Terra e fuoco, colture e culture: il Salento in festa per celebrare la mediterraneità. Per la prima volta, durante i giorni della tradizionale Focara di Sant’Antonio, a Novoli (Lecce) nell’ambito del Salone dell’agroalimentare Cupagri, si svolgerà anche il Festival della Dieta Mediterranea. Dal 15 al 17 gennaio 2015, la grande tenda che sarà...
Promuovere i prodotti delle biodiversità agricole e le tipicità dell’enogastronomia è l’obiettivo dell’associazione ‘Cuore di Puglia’, costituitasi ad Acquaviva delle Fonti in vista dell’Expo 2015 e che raggruppa decine di comuni pugliesi. “Tra le azioni già programmate – riferisce in una nota l’assessore...
E’ possibile immaginare un Expo lontano da Milano? All’estremo opposto? Antonio Monaco e Daniele Chirico, due giovani salentini neo diplomati presso l’Istituto “Galilei – Costa” di Lecce, l’hanno fatto. Ritengono che l’evento mondiale milanese dedicato al cibo e alla nutrizione è troppo importante per non approfittarne e cercare di accendere...
«Non sono famoso, amo fare cose semplici. Preferisco essere chiamato “cuoco”». Sì, perché “chef” è troppo pomposo secondo Stefano D’Onghia che invece ama cucinare i sapori di una volta in tutta la loro purezza e genuinità. Proprio come quelli che si sentivano e si trovavano nelle piccole botteghe di paese. Profumi, colori e tradizioni....
