Venerdì 23 e sabato 24 gennaio è stato ospite di Istituto Eccelsa, l’accademia di cucina con sede ad Alberobello (Ba), il “cuoco della salute”, divulgatore e consulente scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi, volto televisivo e autore di libri di cucina Marco Bianchi. Promuovendo i fattori protettivi della dieta e le regole della buona alimentazione,...
Produzione in calo e rischio contraffazioni sempre in agguato. Quello che emerge sul mondo olivicolo italiano e, in particolare quello pugliese, è un quadro poco rassicurante. Secondo l’Uniprol, consorzio olivicolo italiano, le previsioni non sono rosee. Un allarme di cui si è discusso, dati alla mano, durante un corso di aggiornamento professionale per giornalisti...
In Puglia l’olio extra vergine si vende direttamente, mentre in Lombardia vince a man bassa la grande distribuzione. Lo fa notare l’Unaprol, precisando che tra gennaio e settembre i dati di vendita della Gdo indicano che in Puglia, prima Regione produttrice di extra vergine, attraverso i canali iper e supermercati sono stati venduti circa 2,8 milioni...
Creata all’interno, sulle terrazze e attorno a un’antica torre di avvistamento La Torretta del Pescatore, a Monopoli, offre pesce freschissimo in un ambiente elegante e luminoso, dove è possibile ammirare il mare cristallino della città turistica e balneare famosa per il suggestivo centro storico e per una costa incontaminata. Il menu è stagionale e diverso...
“La cucina di recupero, con il riutilizzo degli avanzi, è consigliata, buona e sana se gli ingredienti originali sono di qualità”, questo sembra essere il messaggio che vogliono trasmettere l’associazione “Sapori Oriente d’Italia”, la rete informale di aziende agroalimentari “Più Gusto”, il DiSTeBA dell’Università del Salento e l’attore,...
Grande successo per le attività di Puglia Open Days che hanno visto protagoniste le bellezze di Puglia dal Gargano al Salento in 104 Comuni. Sono stati circa 200 mila i visitatori che hanno preso parte alle diverse attività e fruito delle aperture straordinarie previste su tutto il territorio regionale da aprile 2014 a gennaio 2015: Il progetto, finanziato con...
