Tutte le stelle Michelin pugliesi insieme per una notte. Ognuna con la sua storia, il suo percorso, la sua identità. Tutte a raccontare il loro territorio attraverso un piatto. Ognuna a far sentire, a modo suo, che la cucina pugliese oggi è viva, varia e stimolante più che mai. Tutte a dimostrare che in tanti, e insieme, è più facile fare di più, e meglio,...
Enogastronomia, teatro, storia e arte. Sono stati questi gli ingredienti di un weekend all’insegna della convivialità e della condivisione che si è svolto sui Monti Dauni sabato 28 febbraio e domenica 1 marzo. Protagonista della due giorni la prima Locanda d’Europa a Troia, l’Osteria da Maria Neve, a due passi dalla cattedrale di Troia. In tanti hanno...
Oltre 20mila le presenze registrate, con grande affluenza di visitatori, non solo di operatori specializzati ma anche di aspiranti cuochi e di appassionati di cucina, provenienti da tutta Italia e dall’estero – principalmente da Albania, Grecia, Montenegro, Croazia, Slovenia e dal Marocco – con un incremento del 20% di espositori e visitatori rispetto...
À la recherche du temps perdu, scriveva Proust. C’è un posto a Bari dove il tempo sembra essersi fermato. Dove le mura hanno una storia lunga quarant’anni. Un ristorante che racchiude l’anima della terra, il Novecento e i profumi della Puglia. C’è una corte con un portone di legno con tanto di numeri civici, davanzali, grappoli di pomodorini...
Una squadra vera, una rete tra aziende agricole, frantoi, amministrazioni comunali e Gal per valorizzare l’oro della nostra terra, l’olio extravergine d’oliva, e con esso anche il territorio di Bitonto, Giovinazzo e Terlizzi. La compagine di quindici aziende, guidata dal Gal Fior d’Olivi, è pronta per sbarcare a Trieste e partecipare, dal 7 al 10 marzo, ad...
All’insegna della formazione per gli operatori del settore si è svolta la terza e penultima giornata di Levante Prof, la manifestazione biennale specializzata nella filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi & hotellerie che, organizzata da DMP Srl...
