Piena fiducia da parte delle aziende produttrici di vino da vitigno autoctono nelle opportunità offerte da Radici del Sud 2015 che si lancia in nuove imprese e progetti, da approcciare con affermati esperti di settore. Per il grande numero di richieste di partecipazione registrate finora pubblichiamo l’elenco delle prime 100 aziende che hanno aderito al Salone...
Alta qualità, alta passione, alta fiamma. Puntano in alto, e le premesse ci sono tutte, Luigi Lacerenza e Assunta Balzano. Perché per loro “Portento – Pizza d’Alta Fiamma” è tutto questo. È l’ambizione, è la realizzazione di un sogno, è la ricerca costante della qualità. Il locale della giovane coppia, nella vita e in cucina,...
Una scialuppa spaziale orientata sul futuro, un equipaggio esperto di tutta l’esperienza italiana maturata in una manciata di secoli, e una cambusa carica di meraviglie. In sintesi PORTENTO – PIZZA D’ALTA FIAMMA sbarca a Barletta questa sera, martedì 7 marzo, alle 20 in via Nazareth 46, risultato di anni di ricerca no-stop. Alta fiamma vuol dire alta qualità...
Si ritroveranno a Bari in viaggio da ogni parte del mondo i massimi conoscitori di vino per partecipare all’unico grande evento che rende omaggio ai vitigni autoctoni del Sud Italia giunto già alla sua decima edizione. Dal 9 al 15 giugno prossimi Radici del Sud ospiterà infatti oltre trenta esperti nazionali ed internazionali chiamati a valutare l’evoluzione...
Al posto della colomba, il “Piccione viaggiatore”. È il dolce pasquale inventato da Antonio Cera, giovane fornaio di San Marco in Lamis. I sapori e gli odori di Puglia, Campania, Piemonte, Sicilia e Malesia amalgamati per dar vita a un gustoso “piccione viaggiatore”, il dolce pasquale frutto dell’estro di Antonio Cera, giovane panettiere...
La scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il Sud. Ha la forma di una ruota (ciambella se si traduce letteralmente la parola scarcella). È un grosso biscotto fatto di pasta intrecciata che può assumere le forme più svariate (cestini, conigli, colombe, cuori…). La...
