Ciccecuotte, cicci cotti. Cicc cutt in dialetto lucerino. Colva. U grn cutt in dialetto foggiano. In ogni zona ha un nome diverso. È il “grano dei morti”, un particolarissimo dolce che si prepara nel foggiano per la commemorazione dei defunti. Il grano 🌾 è simbolo di rinascita. In ogni seme c’è la vita. L’auspicio di un raccolto abbondante. La...
NAVIGANDO E DEGUSTANDO IN UN MARE DI SAPORI 3 ***Minicrociera di Capodanno in Albania*** L’abbiamo fatto a maggio dell’anno scorso. L’abbiamo rifatto a settembre. E l’abbiamo fatto di nuovo. Noi di Puglia Mon Amour insieme al Cantiere del Gusto di Bari ci imbarcheremo per la terza volta per l’Albania. E questa volta lo faremo in grande stile tra paillettes,...
Un Cornetto Algida meno calorico – 300 kcal contro le 312 kcal dello storico gelato – e più gustoso. Gli ingredienti: caramello salato, gel di limone, granella di biscotti e cioccolato bianco, panna, vaniglia. Un Cornetto, è proprio il caso di dirlo, gourmet. Anche perché la firma è quella di una chef salentina, Isabella Potì alla guida, insieme...
Eataly Bari si è presentato alla città in una veste rinnovata attraverso una seconda partenza ricca di tante novità. Inaugurato nel 2013, Eataly Bari si conferma come avamposto delle eccellenze del Sud Italia e luogo destinato a nuove esperienze gastronomiche. La location resta la stessa, gli edifici storici della Fiera del Levante, ma l’offerta di mercato,...
Ora anche i canadesi conoscono le orecchiette al ragù con le brasciole. E tutto questo grazie a un signore 70enne originario di Anzano di Puglia, sui Monti Dauni, in provincia di Foggia, che sta facendo appassionare i telespettatori del canale CTV nella sesta edizione di Masterchef Canada. Antonio “Tony” La Ferrara oggi vive a Whitby, in Ontario, città...
Il Vinitaly è ormai alle porte. Il Cantiere del Gusto ha aperto le sue per un viaggio, insieme a noi di Puglia Mon Amour, alla scoperta dei vitigni autoctoni, rigorosamente made in Italy, poco conosciuti anche agli addetti ai lavori, capaci di regalare vini piacevoli e di grande qualità. Una serata speciale, quella che si è tenuta venerdì sera in centro a Bari,...
