Puglia Mon Amour.it e il Cantiere del Gusto continuano a portare a Bari le curiosità enogastronomiche e le chicche di piccoli produttori di tutta Italia. Quarta serata di degustazione e quarto sold out de “La Puglia a braccetto con” al Cantiere del Gusto di Bari. Questa volta ad accompagnare i salumi e i vini della nostra regione, i formaggi e vini della Basilicata. Durante...
“Il cliente deve capire ciò che sta mangiando. Deve saper riconoscere tutti i gusti che ha davanti a sé”. Pochi ingredienti, quelli giusti, che possono dare vita a un grande piatto. Pochi colori che bastano ad appagare gli occhi. E una combinazione equilibrata di sapori che stupisce il palato. Una filosofia di cucina, quella di Domenico Schingaro, già sous...
Il Ristorante-Casa Pashà diventa maggiorenne e decide di festeggiare dando una svolta clamorosa alla sua vita. Un trasloco non è mai facile. Soprattutto se lo si fa dopo 18 anni. Fatica, sacrifici e nostalgia. Ma anche tenacia e forza che solo il nuovo sa regalare. Il Pashà cambia pelle ma non anima. La tradizione pugliese, le materie prime eccellenti del territorio,...
Dopo il successo delle prime serate che hanno visto protagonisti alla fine del 2015 – registrando sempre un sorprendente e bellissimo sold out, segno di un grande interesse e curiosità da parte di una clientela attenta ai prodotti di qualità e di nicchia – i prodotti norcini e caseari e i vini di Veneto, Toscana e Trentino Alto Adige, tornano gli...
Per parlare di Puglia quest’anno l’appuntamento clou del “Fuori salone”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione con l’Assessorato alle Risorse Agroalimentari, ha dato spettacolo con la presentazione di piatti tipici della regione accompagnati dalle note della musica tradizionale e racconto dei territori....
Una potatura davvero unica al mondo quella che si è svolta a Copertino, fatta addirittura su un castello dove è stato piantato un vigneto. Sulla sommità del castello Angioino di Copertino nel 2013 è stato piantato un vigneto: 400 ceppi di “cannellino” antica varietà di Negroamaro. Un progetto unico e innovativo al mondo voluto dalla “Cupertinum”, la...
