Vedere materializzate le proprie fantasie culinarie? Ascoltare dalla viva voce di un grande chef i trucchi del mestiere? Carpire i segreti alchemici che sottendono alla preparazione di un piatto? Il tutto tessuto da un racconto affascinante e vivace su quella magia che chiamiamo arte culinaria e che ci consente ogni giorno di nutrirci ed essere felici, esaltando...
I sospiri, detti anche “dolce della sposa“, sono dei dolcetti tipici della città di Bisceglie, preparati in tutto il Barese. Sono fatti di pan di spagna farcito con crema pasticcera e ricoperti di glassa o “naspro”, in dialetto locale. Per Ingredienti per 16 sospiri per il pan di spagna: 150 g di farina 00 5 uova 120 g di zucchero semolato lievito per dolci per...
Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta casereccia 1 kg di cozze nere 150 di fagioli bianchi lessi 5-6 pomodorini 1 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo tritato olio extra vergine di oliva pepe sale Lavare bene le cozze, togliere il bisso, aprirle e tenere da parte i molluschi. Filtrare l’acqua. In una pentola con mezzo bicchiere di olio, far soffriggere...
Grande successo di pubblico per “Libando, viaggiare mangiando” che dal 4 al 6 aprile ha fatto registrare l’overbooking nei B&B della città, con un pienone di gente proveniente non solo dalla provincia ma anche dalle regioni limitrofe. Esaurite le scorte degli artigiani del gusto, portati in piazza Cattedrale dall’associazione Streetfood: circa 1000 piadine...
Maria Rita D’Ancona ci ha inviato la ricetta delle sue farfalle con crema di asparagi e gamberi di Gallipoli. Volete inviarci la vostra? Scoprite qui come fare! Ingredienti 500 gr di asparagi 1 kg di gamberi di Gallipoli freschissimi 400 gr di pasta formato farfalle 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine di oliva Sale q.b Pepe...
Con i nuovi collegamenti internazionali per Dublino (due frequenze alla settimana, attivo dal 4 aprile) e per l’isola greca di Kos (un volo andata e ritorno alla settimana a partire dal 6 luglio), Ryanair avvia la programmazione estiva 2014 sull’aeroporto di Bari che prevede un totale di 22 rotte, grazie alle quali la low cost irlandese si aspetta di trasportare...
