La differenza tra un vino giovane e uno invecchiato, come si conserva, il colore dei tappi di sughero, l’abbinamento con i formaggi. E ancora come si preparano le orecchiette e il significato di km zero e agricoltura sostenibile. È stata una vera e propria lezione di antropologia del cibo, dell’identità italiana, e in particolare mediterranea, quella tenuta...
Ingredienti per 4 persone 200 gr. farina di grano 00 100 gr farina di grano arso 500 gr. cozze 300 gr. gamberi 200 gr. rucola 20 pomodorini ciliegini olio extravergine d’oliva sale pepe prezzemolo limone basilico peperoncino (facoltativo) 1 spicchio d’aglio cacioricotta o ricotta marzotica Mescolate la farina 00 e la farina di grano arso con acqua e sale. Una...
Per la prima volta in Italia una scuola gestirà un bene confiscato alla mafia. Si tratta della Dimora del Barone di Altamura. La scuola è l’Istituto alberghiero Majorana di Bari. Il ricavato andrà alla formazione degli studenti. Questa sera la cerimonia di inaugurazione Chiuso da oltre due anni, abbandonato così come era stato lasciato al momento del sequestro,...
Tutto pronto per la 27esima edizione della Festa del Vino e di Geo, la Galleria Enogastronomica Orsarese. Degustazioni e concerti. Sapori e musica per le strade e le piazze di Orsara di Puglia. Un evento che si svolgerà il 28 e 29 giugno e che vedrà concentrate attività e numerose iniziative a cura delle associazioni che hanno collaborato all’organizzazione....
La Puglia è la regina dell’estate 2014. La nostra regione risulta, infatti, essere la destinazione balneare più gettonata. Gallipoli, la perla del Salento, supera perfino l’isola di Formentera e va ad occupare il secondo posto nelle top ten di TripAdvisor, superata soltanto da Londra. “I trend della nostra community riflettono le tendenze degli italiani...
Si conclude il ciclo di dieci seminari di Olivicoltura realizzati dal DiSAAT dell’Università degli Studi di Bari con il supporto dell’Assoproli Bari, iniziati lo scorso aprile. Le conclusioni e le nuove iniziative in cantiere che, sulle ali del successo riscosso, vedranno ancora protagonisti l’Assoproli Bari e il DiSAAT, si terranno il pomeriggio...
