Vini biologici, birre artigianali, capocollo al vincotto, pane di Monte Sant’Angelo, polpo di Santo Spirito. C’è tanta Puglia nel menu dell’Enoteca Uvarara di Foggia. Un viaggio tra i sapori di nicchia del territorio, quello più nascosto e più prezioso, quello dei Monti Dauni, che vanno sapientemente a mescolarsi a quelli dello Stivale, da Nord a Sud, arrivando...
Si è conclusa con successo la missione imprenditoriale delle oltre trenta imprese pugliesi che hanno partecipato alla 60^ edizione del Fancy Food Show di New York, il più grande evento di food & beverage del Nord America in programma dal 29 giugno al 1° luglio 2014. Organizzata da Giusi Malcangi, presidente del Consorzio Sapori Mediterranei di Bari –...
Sarà di Peppe Zullo, cuoco pugliese apprezzato in tutto il mondo, l’onore di rappresentare l’eccellenza della cucina italiana nell’ambito di “Antichi Sapori Eat Local Experience”, evento organizzato dalla Rete Antichi Sapori per presentare le proprie iniziative in Basilicata. L’appuntamento si terrà mercoledì 9 luglio, alle ore 17, a Matera, in una...
Ingredienti per 2 1 melanzana grossa salsa di pomodoro q.b. sale grosso basilico 1 mozzarella di Andria olio extravergine d’oliva q.b. Procedimento Tagliate la melanzana a fette, possibilmente tutte dello stesso spessore. Mettetele in uno scolapasta e cospargetele di sale grosso in modo che perdano il loro liquido amarognolo. Nel frattempo tagliate a fette la mozzarella...
Si concluderà, a Nociglia, l’11 luglio, Taste Puglia, il progetto di promozione territoriale, realizzato dal Comune con l’associazione “Jump in”. Un percorso nella cultura e nella conoscenza dei prodotti tipici della cucina salentina. Realizzato dal comune di Nociglia, con il sostegno di Puglia Promozione, Agenzia regionale per il turismo e Regione...
A Campi Salentina è tutto pronto per il premio “Il Salento a Obama”. Il legame tra il presidente degli Stati Uniti e la cittadina del Salento nasce dalla dolcezza del pasticciotto che il pasticciere Angelo Bisconti ha voluto dedicare a Obama. E proprio all’uomo più potente della Terra è dedicata un’iniziativa particolare. Domenica 6 luglio, alle 20.30,...
