Non si placano le polemiche piovute in questi giorni sul Premio Terre del Negroamaro, evento organizzato dal Comune di Guagnano che si terrà nella centralissima Piazza Madonna del Rosario domani sera, venerdì 22 agosto, e che ha preso sempre più una piega politica. Lo scopo della premiazione è quello di dare risalto alla cultura salentina e al suo territorio....
La preparazione di questa pasta è davvero molto semplice. La ricotta è la protagonista di questo piatto. Abbiamo preparato due versioni, una bianca e l’altra rossa con sugo e ricotta che richiama seppur lontanamente (non ce ne vogliano i siciliani) la pasta alla norma – che solitamente si prepara con melanzane fritte e ricotta salata molto simile alla nostra...
Ombrelloni aperti a settembre e ottobre in Puglia, “per battere il maltempo e la crisi economica che hanno ridotto le presenze turistiche questa estate”. L’idea è del presidente del consigliere regionale della Puglia, Onofrio Introna, che ha scritto agli assessori regionali al demanio, Leonardo Di Gioia e al Turismo, Silvia Godelli per proporre...
Le banche aiuteranno le imprese olivicole colpite dall’epidemia della Xylella fastidiosa, il batterio che sta uccidendo gli ulivi del Salento. La buona notizia arriva da Bari. È il primo passo per ridare ossigeno ai produttori, che – a un anno dalla scoperta dell’epidemia – attendono ancora il provvedimento della Regione Puglia che dichiari...
Celebra le lodi dell’olio e del suo radicamento nella civiltà mediterranea il libro dell’agronomo di Fasano, Cosimo Damiano Guarini. Domenica sera, 17 agosto, a Montalbano, lo ha presentato nell’ambito del Montalbano Folk Fest. Un viaggio nel mondo dell’olio, che è arte, cultura, ma anche storia, medicina, didattica per bambini e persino lavorazione del...
Un prato verde sovrastato da lunghe scie di luci. Grandi tavolate e palloncini bianchi sospesi nel cielo. Le scale in legno illuminate, appoggiate ai tronchi degli ulivi. Sullo sfondo i trulli illuminati. Tanta musica, la pizzica, mangiafuoco, trampolieri. Più di trecento gli invitati. L’atmosfera è da favola, quasi magica. La scenografia, da film. È stato questo...
