ES 2012 ha ricevuto i Tre Bicchieri dell’edizione 2015 del Gambero Rosso. Un vino che piace a molti. Un vino il cui unico principio è il piacere insieme a istinto e passione. La stessa passione con cui è prodotto questo vino e che gli ha permesso di essere eletto per tre anni consecutivi il migliore d’Italia secondo la rivista Class Life / Gentleman...
Petto di tacchino al forno con scamorza affumicata e crema di pomodori secchi per chi ha una terribile “fame di vittoria”. Il panino biancorosso è stato creato dal barese Almo Bibolotti, uno dei protagonisti della passata edizione di Masterchef e volto amatissimo dal pubblico, appositamente per il club e i supporter del Bari. Nel “menu” anche le...
Intero. A metà. Cosce, alette, solo petto. Purché sia pollo, cotto allo spiedo e mangiato con le mani. A Castellana Grotte la passione per la carne bianche da 58 anni a questa parte vuol dire “Sagra del pollo e del coniglio”. Una delle più antiche nel Barese e anche una tra le più frequentate a giudicare dalla piazza piena di gente arrivata anche dalle città...
C’è anche il Sospiro di Bisceglie tra i 20 nuovi presìdi Slow Food presentati oggi. Individuata dalla Fao come modello per raggiungere la sovranità alimentare e la sostenibilità, l’agricoltura familiare è il tema portante dell’edizione 2014 di Salone del Gusto e Terra Madre, a Torino dal 23 al 27 ottobre. ”Fondamentale per i Paesi in...
All’inizio fu Chichibio, cuoco protagonista di un novella del Decameron, “un chiacchierone fantasioso, uso a motteggiare e a sballar fandonie”. Dal personaggio intelligente e arguto della quarta novella scritta da Boccaccio prende il nome il ristorante dei due fratelli Giacomo e Vito Bianchi, tappa obbligatoria per gli amanti della qualità e dei piatti...
L’appuntamento è di quelli irrinunciabili per gli appassionati della frisella, il tarallo di grano duro o di orzo cotto al forno, tagliato a metà e fatto nuovamente biscottare per diventare uno dei piatti più amati della tavola salentina. Una tradizione che si rinnova da ben 29 anni a Magliano, frazione di Carmiano, in occasione dei festeggiamenti in onore della...
