Il giornalista e gastronomo Sandro Romano regala a Puglia Mon Amour un’altra sua ricetta: tagliatelle di carrube con funghi porcini, peperoni cruschi, noci e basilico su crema di fave bianche. In sostituzione dei porcini si possono usare i cardoncelli. Ingredienti gr. 70 di tagliatelle di farina di carrube gr. 100 di fave secche decorticate 2/3 funghi porcini...
Donne in pasta per spiegare e insegnare come preparare il latte di mandorla e il marzapane. Non con una mandorla qualsiasi, ma con la cultivar “Filippo Cea”. Scenario dell’evento, la masseria Donna Francesca di Mariotto, frazione di Bitonto. Tostate, pralinate, pelate, salate o sgusciate. Gustose, ricche di olio e acidi grassi polinsaturi, hanno una bassissima...
La Puglia protagonista indiscussa della 78esima edizione della Fiera del Levante. L’esibizione dei Theater Tol, la compagnia belgo-olandese famosa in tutto il mondo per le fantasmagoriche acrobazie e coreografie, ha chiuso in bellezza una settimana ricca di eventi sul Lungomare Starita di Bari. Una performance aerea, a oltre trenta metri d’altezza, animata da...
Una Puglia che crea, progetta e si rimette in gioco. Una Puglia di talenti giovani che credono nella loro terra, nella cultura, nell’arte e nei sapori antichi. Il primo appuntamento di Terra Mia si terrà venerdì 26 settembre e s’intitolerà “Ritratti di Gusto”. L’iniziativa, lanciata da Puglia Mon Amour (www.pugliamonamour.it), sito di enogastronomia...
Passione, dedizione e convivialità gli ingredienti della tappa di “In the Kitchen Tour”, evento itinerante di Chic Charming Italian Chef. L’associazione che racchiude 86 tra i migliori chef italiani di cui otto pugliesi, ha fatto tappa in Puglia, in una grandiosa jam session, nella cucina del Ristorante Angelo Sabatelli, a Monopoli. Ai fornelli...
Sono 12 i vini pugliesi che hanno ottenuto i Tre Bicchieri nella nuova edizione della guida del Gambero Rosso. “Trovare la Puglia ai vertici della produzione italiana ormai non è più una sorpresa – scrive il Gambero Rosso – Il miglioramento, pur complessivo, riguarda soprattutto la zona delle denominazioni di origine a base primitivo. Certo che...
