Ci sarà anche la Puglia rappresentata dallo chef Antonio Scalera a “Parola di Chef” che andrà in onda su Gambero Rosso Channel (canale 412 di Sky). Dieci puntate, dieci chef, dieci ricette: la serie tv mostrerà come ogni piatto, grazie a trucchi e consigli “d’autore”, può essere riprodotto a casa. Dieci giovani talenti della ristorazione...
Arriva, come ogni anno, La Disfida dei Calzoni di Cipolla, un format ideato dal giornalista gastronomo Sandro Romano, rientrante nel progetto/contenitore Mordi la Puglia, sotto il cui logo l’Associazione culturale La Compagnia Della Lunga Tavola, oltre che numerose altre iniziative, ha già organizzato, in collaborazione con il Comune di Capurso, le precedenti tre...
Riflettori accesi sulle bollicine. Quelle dello spumante, un segmento produttivo in forte ascesa in Puglia. Se n’è discusso durante una tavola rotonda organizzata dal Consorzio Puglia Best Wine, a Villa Romanazzi Carducci, per promuovere la conoscenza delle produzioni di eccellenza della nostra regione. Alla tavola rotonda è seguita la degustazione, aperta al...
Si produce in Puglia, a Leporano in provincia di Taranto, la prima birra ‘gay’ in Europa: si chiama ‘Idem’ e con le sue etichette e con i soldi ricavati dalla vendita sollecita la discussione sull’omofobia e sui diritti delle persone lgbt (acronimo che sta per gay, lesbiche, bisessuali e trans). La birra artigianale è prodotta da quasi...
Si è svolta domenica scorsa, 16 novembre, presso la Masseria Le Stanzie (Supersano) e l’Azienda Agricola Adamo (Alliste) il primo dei sei appuntamenti previsti dall’originale programma “Le mani in PAT”, i laboratori esperienziali di conoscenza, uso e preparazione di alcuni dei prodotti agroalimentari tipici del Salento inseriti nell’Atlante dei PAT di...
Numeri record per la sesta edizione di Novello sotto il Castello – Vino, Gastronomia & Musica per l’edizione targata 2014. Migliaia i visitatori che hanno invaso il 14, 15 e 16 novembre scorso il centro storico di Conversano per l’evento culturale ed enogastronomico, organizzato dall’associazione “La Compagnia del Trullo”. Una festa d’autunno,...
