Zone di produzione: Province di Lecce, Brindisi e Taranto
Tipologie: Bianco; Bianco frizzante; Bianco Passito; Rosso; Rosso frizzante; Rosso Passito; Rosso Novello; Rosato; Rosato frizzante
Varietà di vitigni: Negroamaro (minimo 70%); uve di vitigni raccomandati e autorizzati nell’area di produzione
Gradazione alcolica: 10,5% (Bianco); 12% (Rosso e Rosato); 15% (Liquoroso dolce naturale); 16,5% (Liquoroso secco)
