Zone di produzione: Provincia di Lecce
Tipologie: Rosso; Rosso Riserva; Rosato
Varietà di vitigni: Negroamaro (80%-100%); Malvasia Nera di Brindisi; Malvasia Nera di Lecce
Gradazione alcolica: 11,5% (Rosso e Rosato); 12,5% (Rosso Riserva)
Caratteristiche
Vino da pasto tipico del Salento leccese con un retrogusto amarognolo ed un sapore intenso e corposo.
Alla vista il Rosato è rosa cerasuolo tenue, con profumo intenso e poco persistente, vinoso, fruttato con sentori di more e lamponi. Al gusto è piacevolmente secco, caldo quasi morbido, poco tannico e sapido, corposo ed equilibrato.
Il Rosso è di un bel rubino più o meno intenso con toni arancione se invecchiato. Il profumo è vinoso e intenso, il sapore armonico, leggermente amarognolo, vellutato e giustamente tannico.
