Zone di produzione: Comuni di Locorotondo (Bari), Cisternino e Fasano (Brindisi)
Tipologie: Bianco; Spumante
Varietà di vitigni: Verdeca (50%-65%); Bianco di Alessano (35%-50%); Fiano, Bombino Bianco, Malvasia Toscana (massimo 5%)
Gradazione alcolica: 11%
Caratteristiche
Vino da pasto considerato uno dei più promettenti bianchi di qualità pugliesi.
All’esame visivo risulta giallo paglierino con marcati riflessi verdolini, ha profumo intenso e altrettanto persistente, fruttato, floreale, con morbidi sentori di pesca e biancospino. Il sapore è secco, morbido e fresco, abbastanza sapido ed equilibrato, debolmente corposo.
