In questa categoria hai l’opportunità di mettere in mostra tutta la tua creatività ai fornelli. Inviaci le tue ricette, corredate di foto di buona/ottima qualità, all’indirizzo info@pugliamonamour.it.
Noi sceglieremo e pubblicheremo le più belle, le più interessanti, le più creative.
Unica regola da rispettare: l’utilizzo di almeno un prodotto tipico pugliese.
Ingredienti per 4 persone 500 gr di cavatelli 500 gr di cozze 500 gr di vongole 4-6 scampi 300 gr di gamberetti 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Pepe Brandy q.b. Prezzemolo tritato q.b. 3-4 spicchi piccoli tritati di aglio Per prima cosa pulite molto bene sotto l’acqua fredda le cozze e le vongole. Togliete i gamberetti dai gusci e incidete (optional) un...
Un piatto dal sapore unico, inconfondibile e tutto pugliese dalla prima all’ultima orecchietta. Le orecchiette hanno una superficie rugosa che raccoglie al meglio tutti i condimenti, in questo caso le cime di rapa, il peperoncino e le acciughe. Possono essere cotte in acqua insieme alle cime di rapa e poi mantecate con un soffritto a base di acciughe sott’olio,...
Gnocchetti al Primitivo di Manduria e capocollo di Martina Franca Ingredienti per gli gnocchi (2 persone) 3 patate grandi 1 cucchiaio di sale 1 uovo farina q.b. Per il condimento 1/2 cipolla affettata 2 fette di capocollo di Martina Franca spesse e tagliate a dadini 1 bicchiere di Primitivo di Manduria dolce 1 bicchiere di panna da cucina pepe nero 4 taralli sbriciolati Grana...
