A Uno Mattina Estate si parla di Puglia. Lunedì 14 luglio era la volta di Mario Musci, martedì, il turno di Peppe Zullo. Ingrid Muccitelli, affiancata da Maria Teresa Ruta, ha accolto nella cucina di “Sapore di sole” Peppe Zullo e le sue verdure fresche raccolte la mattina stessa dal suo “orticello” di 22mila ettari di Villa Jamele, a Orsara di...
A Uno Mattina Estate si parla di Puglia. Protagonista della puntata “Sapore di sole” di lunedì 14 luglio lo chef di Bisceglie Mario Musci che è tornato su Rai Uno – in passato aveva già partecipato alla trasmissione Geo & Geo – omaggiando il pubblico con ricette stagionali davvero sfiziose tra cui gli spiedini di polpo lesso, con sedano...
Oggi Rosita Mirizzi di 21 anni ci consiglia il suo polpo su purea di fave di Carpino con cipolla rossa di Acquaviva al profumo di basilico e olio extravergine! Se volete inviare anche la vostra ricetta scrivete a info@pugliamonamour.it. Ingredienti per 4 persone 500 gr di fave di carpino color bianco sabbia secche e decorticate 500gr di polpo fresco 1 cipolla grande...
Oggi lo chef Rocco Violante del Novecento Ristorante & Wine Bar di Bitetto, Bari, ci regala la ricetta delle sue orecchiette al grano arso con pomodorini, zucchina di campo e burrata di Andria al profumo di basilico. Non ci resta che metterci ai fornelli! Ingredienti per 4 persone 400 gr di orecchiette al grano arso 1 scalogno 2 zucchine anche con il fiore olio...
La food blogger Gemma Vinella ci ha inviato la ricetta di un piatto che potrebbe essere servito come primo ma anche come secondo, insomma un eccellente piatto unico. Se anche voi volete vedere la vostra ricetta pubblicata non dovete fare altro che inviarcela corredata di foto a info@pugliamonamour.it Ingredienti 500 gr di carne rossa tritata (due volte) mista 320...
Ingredienti per 25 monoporzioni Per la base 100 g di cioccolato fondente Per la farcitura 200 g di ricotta fresca pugliese 200 g di panna fresca 20 g di zucchero a velo semi di ½ bacca di vaniglia (o una boccettina di aroma alla vaniglia) crema alla nocciola q.b.. Per il cappello 1 uovo 10 g di zucchero 70 g di farina 00 20 g di “farinella” tostata di ceci e...
