In Puglia l’olio extra vergine si vende direttamente, mentre in Lombardia vince a man bassa la grande distribuzione. Lo fa notare l’Unaprol, precisando che tra gennaio e settembre i dati di vendita della Gdo indicano che in Puglia, prima Regione produttrice di extra vergine, attraverso i canali iper e supermercati sono stati venduti circa 2,8 milioni...
“La cucina di recupero, con il riutilizzo degli avanzi, è consigliata, buona e sana se gli ingredienti originali sono di qualità”, questo sembra essere il messaggio che vogliono trasmettere l’associazione “Sapori Oriente d’Italia”, la rete informale di aziende agroalimentari “Più Gusto”, il DiSTeBA dell’Università del Salento e l’attore,...
Grande successo per le attività di Puglia Open Days che hanno visto protagoniste le bellezze di Puglia dal Gargano al Salento in 104 Comuni. Sono stati circa 200 mila i visitatori che hanno preso parte alle diverse attività e fruito delle aperture straordinarie previste su tutto il territorio regionale da aprile 2014 a gennaio 2015: Il progetto, finanziato con...
“La Puglia è stata per troppo tempo donatrice di sangue. Dopo aver dato tanto è ora di ricevere qualcosa. Questa è una terra meravigliosa che da un po’ cammina con le sue gambe dimostrando di fare grandissimi vini ma ha ancora una strada lunga davanti”. Da sempre un po’ bistrattato e schiavo dei vini prodotti all’estero, francesi...
Prendendo spunto da una celebre poesia di Eduardo De Filippo “ ’O rraù ”, domenica 25 gennaio a Trani va in scena il secondo appuntamento con “Ragu” la rassegna culinaria de La Lampara dedicata ai grandi ragù del Sud Italia. Ragù è il nuovo format dello storico club che si propone, partendo dalla tradizione, come contenitore di cultura, di idee e di...
Si disputerà a Lione, in Francia, il prossimo 23 e 24 gennaio la quarta edizione dell’International Catering Cup, il concorso internazionale per il miglior servizio del catering. Tra i partecipanti ci saremo anche noi della Nazionale Italiana Cuochi a rappresentare con onore l’Italia della gastronomia. Un concorso all’insegna della creatività, dell’innovazione...
