Il labirinto del gusto di Fooding 2015 prosegue lunedì 14 a Trani con La via del pane. Una via che diventa una piazza, l’elegante e maestosa piazza Quercia, naturale proscenio di una città bella ed elegante che guarda al mare con un cuore pulsante, che per una sera batterà a suon di chef e di storie, di stelle e di esperienze. Al centro dell’ombelico del sapore...
Si comincia, così, con il riuscitissimo esperimento dello Chic-nic che, domenica 13 settembre, dalle 20, sul Bastione di Bisceglie, complice un waterfront mozzafiato, sarà l’evento prêt-â-gourmet di Fooding 2015, la tre giorni del gusto. I format più riusciti della ristorazione pugliese, protagonisti della scena estiva appena conclusa, segneranno il passo...
Ha 32mila anni, è di avena ed è stata macinata dall’homo sapiens nella grotta di Paglicci, a Rignano Garganico, in provincia di Foggia. La scoperta della farina più antica del mondo in Puglia si deve ad un gruppo di ricercatori dell’università di Firenze. Lo studio, pubblicato sulla rivista dell’Accademia delle Scienze degli Stati Uniti, dimostra che...
Una giuria di blogger e di giornalisti enogastronomici valuterà la migliore focaccia homemade. Anche quest’anno Noao ha deciso di mettere alla prova le massaie di Puglia durante Fooding2015, l’evento itinerante per fare cultura del buon cibo che si svolgerà dal 13 al 15 settembre a Bisceglie, Trani e Andria. La sfida si declinerà in punta di teglia. Ogni...
Democratizzare il cibo di classe. Portarlo in strada e raccontarlo alla gente. Perché qualità e gusto possono far riscoprire valori e tradizioni e contribuire alla crescita del territorio senza rivolgersi necessariamente a esperti o critici enogastronomici ma coinvolgendo tutti coloro che per il cibo nutrono un amore sincero e una buona dose di cuoriosità. Fooding...
Tutto pronto per la più imponente kermesse del gusto che dal 13 al 15 settembre animerà il cuore della Bat. Tre giorni in cui Bisceglie, Trani e Andria diventeranno scenario privilegiato per il cibo d’autore. «Più di quaranta chef, quattordici cantine vitivinicole, un birrificio artigianale e l’eccellenza dell’olio, per la più eclettica e prestigiosa...
