Quando il cinema incontra l’agroalimentare. Succederà al Puglia Food Film 2015 che si terrà a Bari il 6, 7 e 8 ottobre. Obiettivo della kermesse creare uno stretto legame tra il mondo dell’agroalimentare e quello della cinematografia attraverso l’abbinamento Cibo-Cinema. Protagonisti della prima edizione del Puglia Food Film 2015, promosso dalle Associazioni...
Nella seconda “puntata” della nostra nuova rubrica Le Sfide del Vino Pugliese abbiamo ascoltato il punto di vista di Ilaria Donateo, titolare dell’Enoteca Sapori d’Arneo di Porto Cesareo e presidente dell’associazione di produttori vitivinicoli di Negroamaro “deGusto Salento”. Ilaria, i turisti che vengono a trovarvi in enoteca...
Italia e Isole Mauritius vincono a pari merito la gara internazionale di cous cous, momento centrale della 18esima edizione del Cous Cous Fest che si è concluso ieri sera a San Vito Lo Capo, nel trapanese. Alle due delegazioni il premio, offerto da Unicredit, per il miglior piatto in gara tra i dieci Paesi partecipanti: Brasile, Francia, Israele, Italia, Marocco,...
“Le sfide del vino pugliese: intervista con…”. Parte oggi una nuova rubrica su Puglia Mon Amour, un viaggio iniziato con un articolo pubblicato sul settimanale Fax in occasione della Fiera del Levante 2015 in cui abbiamo intervistato alcuni dei protagonisti dell’enologia pugliese – dai produttori e sommelier ai ristoratori ed enotecari...
È una delle migliori salsicce piccanti d’Italia e ha raggiunto a Urbino la semifinale ai recenti Campionati nazionali del Salame. A Troia (FG) opera una famiglia che realizza prodotti genuini aggiungendo il miele agli insaccati. Niente conservanti artificiali, non certo un toccasana per la salute: l’ingrediente che fa la differenza è il miele, un antibatterico...
“Mangiare bene non è difficile. È trasmettere emozioni e l’arte dell’ospitalità che è fondamentale”. Sono le parole del precursore della carne podolica in Puglia. Il suo è il viaggio di un macellaio diventato oste. Durante la guerra il padre Francesco e la madre Irene rifocillavano, nella loro macelleria, i passanti con il brodo caldo fatto con ossa,...
