“Ma guarda intorno a te che doni ci hanno fatto. Hanno inventato il mare… meraviglioso. Il 17 aprile vota sì”. Si chiama NoTriv ed è il piatto nato dietro le quinte de Le Giare Ristorante di Bari dalle abili mani degli chef di SerialKitchen Antonio Bufi e Lucia Della Guardia. La cucina prende posizione contro le trivelle e...
“Un amico, mentre ci scattava una foto in cucina, ci ha detto ‘Tu e Lino siete la Puglia verace’. Ecco, io credo che quell’amico abbia ragione”. E’ questo uno degli aneddoti con cui Peppe Zullo, il cuoco orsarese apprezzato in tutto il mondo, racconta la visita di Lino Banfi nel suo ristorante a Orsara di Puglia. L’attore pugliese è stato ospite di...
Il resveratrolo, enzima contenuto nei vini rossi, protegge la pelle, stimola produzione di collagene, ossigena i vasi periferici: è capace di fare tutto questo e ancora di più fungendo da antiossidante, incrementando il colesterolo (quello buono) e la sensibilità dell’insulina con effetto antidiabetico, attivando la vasodilatazione, e ancora influendo sulla...
L’uovo protagonista e filo conduttore di una cena gourmet a Eataly Bari. In una performance gastronomica di eccellenza quattro cuochi pugliesi hanno cucinato l’uovo in quattro modi diversi, in tutte le sue sfumature, dall’antipasto al dessert. Gli chef Rocco Violante del ristorante “Novecento” di Bitetto, Giuseppe Romanazzi del “Romanazzi’s”,...
La Puglia torna a Düsseldorf per la 21esima edizione della ProWein, l’importante manifestazione internazionale che richiama nel cuore dell’Europa buyers, giornalisti e operatori da tutto il mondo. Punto di riferimento per i produttori di vino pugliesi sin dalla sua nascita, da quindici anni la ProWein vede la Regione Puglia e l’Unioncamere Puglia...
Puglia Mon Amour.it e il Cantiere del Gusto continuano a portare a Bari le curiosità enogastronomiche e le chicche di piccoli produttori di tutta Italia. Dopo i sold out registrati durante le serate in cui sono stati protagonisti il Veneto, la Toscana, il Trentino Alto Adige e la Basilicata – segno di un grande interesse e curiosità da parte di una clientela...
