In partnership con Provincia di Lecce, Comune di Lecce, Lecce2019, Camera di Commercio e Salento d’Amare, i giovani promotori del movimento Dieta Med-Italiana, annunciano le date di svolgimento a Lecce di “Capitale della Cultura del Buon Cibo – Festival della Dieta Med-Italiana” che avrà luogo dal 26 aprile al 4 maggio 2014 nella centralissima e storica...
Ingredienti per 4 4 uova 1 cucchiaio di pecorino grattugiato una decina di foglie di menta olio extravergine di oliva sale Separate gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con un pizzico di sale e il formaggio. Aggiungete le foglie di menta. A parte montate a neve gli albumi e unite il composto. Friggete in una padella con poco olio rigirando la frittata a...
La Puglia va a Milano per raccontare i luoghi, le tradizioni, le tipicità di una regione lunga, che la sa lunga. Giovedì 20 marzo all’interno del Meatball Family, il locale di Diego Abatantuono (originario della terra di Puglia e autore della prefazione del primo libro della collana editoriale di ‘Di terra di mare’), il tour operator Puia Emotion e l’associazione...
Si svolgerà giovedì 20 marzo presso il Pashà – Restaurant & Cafè a Conversano (Bari) la terza cena-contest Take! Puglia. Organizzata dal portale enogastronomico Vinoway.com con la collaborazione dell’Associazione Culturale e di Promozione VINOWAY ITALIA, si chiederà agli ospiti di mettere alla prova il proprio gusto giudicando il miglior abbinamento...
Si è conclusa mercoledì la V edizione di Show Food, evento dedicato ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina che dal 9 al 12 Marzo ha avuto luogo presso la sede della IMBAR dei fratelli Scarangelli. Show Food è stata una quattro giorni per incontrare e conoscere i migliori marchi dell’enogastronomia, gli chef più all’avanguardia,...
È un calzone tipico del Salento con una forma che ricorda quella del cappello di un gendarme. Presenta qualche variante a seconda delle zone, dove non troverete le melanzane e le zucchine, ingredienti che invece abbiamo incluso in questa ricetta tradizionale. Ingredienti 500 g di farina 2 uova olio sale 200 g di melanzane e zucchine 400 g di carne di maiale o di...
