L’agnello a cutturiello è un piatto prevalentemente primaverile e quindi legato anche al periodo pasquale. È tipico della zona della Murgia e della Basilicata. I suoi ingredienti variano moltissimo, anche tra paesi confinanti, quindi è impossibile riproporre una ricetta che vada bene per tutti. Rispetto a quella che vi proponiamo qui sotto, le varianti più...
“Protagonista sì, ma anche umile servitore”. Il suo è un amore incondizionato. Di quelli che lo accompagnano da sempre. “Una poesia, un tramandarsi da generazione in generazione, ben cinque. Ce l’abbiamo nel dna”. A Gabriele Ferron si illuminano gli occhi quando parla di riso. E di quei chicchi bianchi se ne porta sempre una manciata in tasca....
Prosegue la strategia di apertura della Puglia al mercato russo con una partecipazione alla MITT, la fiera internazionale di Mosca, quest’anno tutta concentrata sul rafforzamento dei rapporti business tra gli operatori. 100% Apulian Style è il titolo dell’evento targato Puglia, svoltosi al National di Mosca, sulla piazza rossa, che ha visto oltre 40 tour...
Ingredienti per 4 persone 1 scorfano intero 2 tranci di cernia 1 filetto di pesce azzurro 1 rana pescatrice 2 seppie 4 gamberoni cozze 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 10 pomodorini prezzemolo qualche foglia di alloro vino bianco secco olio extravergine di oliva sale, pepe q.b. Pulite bene il pesce, i gamberoni, le cozze e dividete a metà le seppie. Imbiondite l’aglio...
In occasione della visita a Roma di Barack Obama, Angelo Bisconti sarà domani, 27 marzo, nella capitale con un furgone in via Toscana, nei pressi dell’ambasciata americana, e distribuirà gratuitamente a partire dalle 7 circa 5000 pasticciotti ‘Obama’. ”Si tratta di un benvenuto simbolico al presidente, dal momento che so che sarà difficile...
“Dal grano al pane Dop”, è questo il titolo del percorso partecipativo e di confronto tra e con gli operatori della filiera del grano, agricoltori, molitori e panificatori sulle dinamiche ed evoluzioni del Pane Dop di Altamura e del Consorzio di Promozione e Valorizzazione. L’obiettivo è quello di porre in essere nuove e positive sinergie tra gli “attori”...
