Ingredienti 500 g di melanzane 1 spicchio d’aglio 4-5 pomodorini prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva sale pepe Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e tenerle sotto sale 20 minuti. Lavarle e strizzarle per eliminare l’acqua. In una padella antiaderente versare l’olio e l’aglio. Quando l’aglio sarà dorato, eliminarlo...
Una modernizzazione del comparto alimentare pugliese della filiera del grano attraverso un contratto collettivo regionale, il primo di questo tipo nel Mezzogiorno e il secondo a livello nazionale. È l’obiettivo dell’accordo che mira a disciplinare la produttività in tema di alimentazione e panificazione per adeguare il sistema agroalimentare pugliese alla...
Puglia, Sicilia, Lazio, Abruzzo e Sardegna: sono queste le regioni con i migliori oli extra vergine d’oliva premiati in occasione della ventiduesima edizione di Ercole Olivario. Si è svolta a Spoleto la premiazione del concorso Ercole Olivario che da 22 anni celebra la migliore produzione olivicola italiana. Tre i premi attribuiti ad aziende pugliesi. L’Ercole...
Lo sviluppo economico collegato all’enogastronomia e alla promozione all’estero: questi gli ingredienti dell’intesa tra Gambero Rosso e Regione Puglia. Il progetto “Città del Gusto” si collega a una strategia che riguarda la Puglia ed è funzionale a creare il massimo indotto possibile attraverso l’eccellenza e la qualità dei prodotti pugliesi. “Si...
Lecce, dopo il successo del grande evento “Sweet Fantasy in vetrina” che avrà la sua seconda edizione a Ottobre, sarà protagonista ancora una volta di delizie culinarie dal sapore internazionale con la famiglia dell’ormai famosissimo “Boss delle Torte”. Mauro Castano, braccio destro di Buddy Valastro, la star del reality show made in USA, nonché marito...
La prossima estate, ad Alberona, si terrà la prima edizione del Festival della Dieta Mediterranea. Sulla scorta del grande successo ottenuto nel 2013 dal primo Meeting della Dieta Mediterranea, promosso e organizzato dal Club Unesco Alberona in stretta collaborazione con l’Amministrazione comunale, la Giunta capeggiata dal sindaco Tonino Fucci ha deciso, approvando...
