Saranno Nazario Biscotti, Giacinto Fanelli, Sebastiano Lombardi e Ippazio Turco gli chef impegnati nel contest di abbinamento cibo/vino Take! Puglia che si terrà nei giorni 10-11-12 maggio 2014 a Ceglie Messapica (Brindisi). Take! Puglia è un evento ideato da Davide Gangi e organizzato dal portale enogastronomico e turistico Vinoway.com e dall’Associazione...
Una qualificata delegazione di ristoratori, buyer ed esperti di gourmet statunitensi – collegati al GRI, un network del settore, operativo in tutti gli Stati Uniti – sarà in Puglia dal 30 marzo al 6 aprile e visiterà le aziende di produzione agricola ed agroalimentare. Ogni anno, il GRI organizza una missione operativa in una Regione italiana (gli anni...
Una serata per raccontare la Puglia attraverso i suoni, le immagini e i sapori. L’evento che si è tenuto a Roma è stato organizzato da Puglia Promozione, agenzia regionale del turismo, in occasione del workshop MLC-Mediterranean Luxury Club. Sulle note della taranta, accompagnate da vini e prodotti tipici pugliesi, le Officine Farneto della Capitale hanno ospitato...
Sfida fra i fornelli a Manfredonia. A gareggiare, studenti di istituti alberghieri di Capitanata. Gara vinta dagli ospiti lituani. Mazzancolle fritte in crosta di semi di zucca, polpette di cacioricotta sempre in crosta, ma questa volta di fave, tortino di ortaggi con alici marinate. Un tris di antipasti, che ha vinto il premio “Daunia in the world”,...
Ingredienti 400 g lampascioni 100 g pancetta 2 cucchiai di formaggio origano prezzemolo 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale e pepe Pulite i lampascioni come descritto qui nella ricetta dei lampascioni fritti. Metteteli in un tegame di terracotta, versate l’olio e condite con sale, pepe, origano, prezzemolo, formaggio e pancetta a dadini. Aggiungete dell’acqua...
Sbarca anche a Lecce, su iniziativa personale dell’assessore Andrea Guido, l’operazione di solidarietà “Pane in Attesa”: la possibilità di lasciare in panetteria del pane già pagato a disposizione di persone indigenti. Si parte con la panetteria Antico Forno di Piazza Bottazzi che ha già aderito all’iniziativa ma l’invito è esteso a tutta la categoria...
