Programma intenso anche per il secondo giorno di “Libando, viaggiare mangiando”. Oggi, sabato 5 aprile, i chioschi in piazza Cattedrale saranno aperti dalle 10 alle 24 e sarà possibile scoprire le specialità provenienti da ogni parte d’Italia, senza tralasciare quelle locali, come scagliozzi e torcinelli. Non mancherà la Street art con gli studenti dell’Accademia...
Ingredienti per 4 persone 1 mazzetto di asparagi selvatici 2 uova 2 cucchiai di pecorino grattugiato prezzemolo aglio sale pepe olio extravergine d’oliva Mondate gli asparagi, selenzionando solo i germogli, e lavateli. A parte preparate un battuto di uova, unendo il formaggio, il prezzemolo, l’aglio, l’olio, il sale, il pepe e per ultimi gli asparagi. Versate...
Torna anche quest’anno l’appuntamento con il Concorso enologico nazionale dei vini rosati d’Italia, evento promosso dall’Assessorato alle risorse agro-alimentari della Regione Puglia, in partenariato con Assoenologi, Accademia italiana della vite e del vino e Unioncamere Puglia e autorizzato dal Ministero delle Politiche agricole per celebrare la migliore...
Turismo, cibo, ma anche cultura della corretta alimentazione. C’è questo e molto altro ancora al convegno in programma oggi, venerdì 4 aprile alle 18, al Palazzo Serafini-Sauli di Tiggiano. Diversi gli obiettivi dell’iniziativa, organizzata nell’ambito del progetto “Parks without borders”, finanziato dal programma di cooperazione Grecia-Italia 2007-2013...
Cresce, in Italia, il consumo di vino biologico. A livello regionale la Puglia è seconda solo alla Sicilia, seguite dalla Toscana. Nel 2013 – secondo il rapporto Wine Trend Italia condotto da Wine Monitor, osservatorio sul vino di Nomisma – l’11,6% degli italiani ha consumato vino bio in almeno una occasione contro un tasso di penetrazione del...
Ingredienti per 4 persone 700 g di polpo 3 patate medie 1 limone 1 spicchio d’aglio qualche fogliolina di menta olio extravergine d’oliva sale pepe Mettete il polpo in acqua fredda e cuocete per almeno 35 minuti. A cottura ultimata, toglietelo dall’acqua e lasciatelo raffreddare su un piatto. A parte, cuocete al vapore o in acqua salata i fagiolini e le patate,...
