Un altro secondo di agnello della tradizione pugliese è la “callaredda”. Ecco come si prepara. Ingredienti (per 4 persone) 1,5 Kg di agnello in pezzi 1,5 Kg di verdure (finocchietto, cicoriella selvatica e cardi o catalogna) 10-12 pomodori ciliegino 2 sponsali (cipollotti) 1 cima di rapa 1 peperoncino formaggio pecorino grattugiato q.b. olio extravergine d’oliva...
Villaggio Puglia, ospitato nel prestigioso Museums Quartier è finalizzato a far conoscere il brand sui principali mercati europei. Quella austriaca, riferisce una nota, è la prima tappa del Road Show #weareinpuglia promosso dalla Regione Puglia, Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo, tramite Pugliapromozione, Agenzia Regionale del Turismo. “Il Road...
Esperienza, selezione delle materie prime e manualità. Sono questi gli ingedienti che fanno del Caseificio Pioggia di Martina Franca, in provincia di Taranto, una garanzia nel panorama della tradizione casearia del Sud. Prodotti semplici, genuini e naturali dall’impronta marcatamente artigianale la cui unicità viene trasmessa ogni giorno dalla passione dei fratelli...
Paccheri al vapore con ricotta dolce e ragù leggero di agnello Questa è una ricetta tipica dell’Alta Murgia. Ingredienti per 2 persone 20 paccheri 500 g di ricotta di pecora 500 g cosce di agnello a pezzi 2 litri di passata di pomodoro 2 tuorli 1 costa di sedano 3 carote 1 cipolla 3 foglie di alloro 1 limone cannella 150 g di zucchero olio extravergine d’oliva sale...
Pessime previsioni del tempo, quest’anno, per il giovedì e il venerdì santo, i giorni delle processioni di Taranto. Addirittura temporali, in particolare venerdì pomeriggio-sera. L’incognita meteo grava sui Riti della Settimana Santa di Taranto che cominceranno a partire dalle 15 di giovedì e andranno avanti ininterrottamente sino al primo mattino di...
Nel 2013 sono stati 24mila i turisti austriaci arrivati in Puglia con un incremento del 44% rispetto all’anno precedente, con una particolare attenzione ai periodi di bassa stagione, e circa 8mila pensionati provenienti dall’Austria sono attesi nelle prossime settimane in Puglia e soggiorneranno nell’area compresa tra Castellaneta, Fasano e Ostuni. Si...
