Magia, divertimento, atmosfere indimenticabili e sapori unici. L’edizione 2014 del Negroamaro Wine Festival che si tiene a Brindisi, ormai giunto alla sua IV edizione, riserverà molte sorprese al suo pubblico e non solo in campo enogastronomico: 180 stand, 7 wine bar, 7 palchi per i concerti, convegni tematici, incontri e degustazioni. Oltre 20.000 mq di area...
Valorizzazione del territorio e più coesione tra le diverse realtà pugliesi. E’ l’invito di Davide Gangi, editor del portale Vinoway e ideatore di Take! Puglia, contest di abbinamento vino-cibo che si sta tenendo in questi giorni a Ceglie Messapica, in provincia di Brindisi. All’edizione targata 2014 che si concluderà lunedì sera nelle sale...
Asparagi selvatici avvolti da pancetta e ricoperti di salsa di fragole, favette fresche con cacioricotta e insalatina di fiori. Peppe Zullo, lo chef di Orsara di Puglia famoso in tutto il mondo, il “cuoco contadino” come lo definì Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, ha portato una ventata di primavera pugliese nella nota trasmissione pomeridiana di Rai Tre...
Si è chiusa giovedì 8 maggio la 17esima edizione di Cibus, la fiera internazionale dell’alimentare che si tiene a Parma ogni due anni e alla quale hanno partecipato circa 40 aziende pugliesi. I dati finali rivelano la grande crescita di Cibus che fa registrare un +12% di visitatori, toccando la cifra record di 67.000 visitatori, 2700 aziende espositrici e 950...
Il caciocavallo della massaia del Caseificio Pioggia di Martina Franca (TA) La Puglia dei formaggi alla ribalta al Cibus di Parma. Durante l’ultima giornata del Salone Internazionale dell’alimentazione sono arrivati due importanti riconoscimenti per la nostra regione nel concorso Alma Caseus, organizzato dalla famosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana di...
Ingredienti Frolla 500 gr di farina 250 gr di strutto * 200 gr di zucchero 3 uova 1 pz. di ammoniaca per dolci oppure 1 cucchiaino di lievito 2 limoni (buccia) * Consigliamo l’utilizzo dello strutto. È il segreto di questa antica ricetta. Nel caso non ne foste provvisti sostituitelo con il burro ma il risultato sarà diverso. Crema pasticcera 1l di latte fresco 6...
