La celiachia potrebbe essere sconfitta grazie agli studi dell’università di Foggia. I ricercatori di Agraria hanno, infatti, scoperto il procedimento per modificare le proteine del glutine. È nata in questi laboratori del dipartimento di Scienze Agrarie la ricerca che rivoluzionerà la produzione alimentare cerealicola: gli studi dell’università di Foggia hanno...
Un solstizio d’estate all’insegna della ruralità con la quarta edizione di “Masserie sotto le stelle”, evento che permette di trascorrere una notte bianca nelle tipiche strutture della cultura agricola regionale. A presentare a Bari l’iniziativa il presidente della Regione Puglia, Nichi Vendola, e l’assessore regionale alle Risorse...
La Puglia protagonista di “Vinòforum”, la kermesse enogastronomica che riunisce a Roma le migliori aziende italiane e internazionali. Ospite d’eccezione lo chef pugliese stellato Angelo Sabatelli. Meringa di grano arso con olive Leccino, risotto con caciocavallo podolico, albicocche e caffè, polvere di piselli, agnello con melanzana arrosto e mandarino candito,...
Se i bambini potessero disegnare il mondo lo farebbero di gelato. È proprio ciò che hanno fatto a Santa Caterina, nel Salento, per una festa dedicata tutta a loro. Protagonisti della Festa del gelato, appuntamento divenuto ormai fisso dell’estate salentina su iniziativa della gelateria Desideria di Santa Caterina, oltre 500 piccoli concorrenti delle scuole...
Il Gruppo Casillo (Corato, Bari) è pronto a sbarcare a New York per il Summer Fancy Food 2014, una delle manifestazioni fieristiche più grandi del settore Food and Drink d’oltreoceano e di estrema rilevanza a livello internazionale. L’evento fieristico, che festeggerà i 60 anni con un’edizione ricca di novità e appuntamenti si terrà dal 29 giugno al 1...
Arrivano da Stati Uniti e Cina sei esperti di vino della stampa estera che dal 15 al 20 giugno visiteranno la Puglia grazie all’educational tour “Vini di Puglia IV”, organizzato dal Movimento Turismo del Vino Puglia nell’ambito del programma di promozione OCM 2013 – 2014. Scoprire i molteplici aspetti dell’evoluzione enologica e culturale del...
