Ingredienti per 4 persone 350 g di tubetti (pasta secca) 200 g di ceci un mazzetto abbondante di rucola di macchia 2 foglie d’alloro olio extravergine d’oliva ogliarola garganica 1 spicchio d’aglio, schiacciato 300 g di pomodori da salsa del Tavoliere delle Puglie, asciutti, a filetti scaglie di formaggio pecorino sale Mettete a bagno i ceci, in acqua fredda...
Vino, olio, musica, aria buona, degustazioni ad hoc e “cibi di strada”, la Puglia che parla enogastronomico si sta preparando a sprigionare tutti i suoi sapori e profumi estivi. Grottaglie (TA) e precisamente il suo unico quartiere delle Ceramiche, dal 31 luglio al 1 agosto, è pronto ad attendere migliaia di turisti, appassionati e curiosi per la V edizione...
A Uno Mattina Estate si parla di Puglia. Lunedì 14 luglio era la volta di Mario Musci, martedì, il turno di Peppe Zullo. Ingrid Muccitelli, affiancata da Maria Teresa Ruta, ha accolto nella cucina di “Sapore di sole” Peppe Zullo e le sue verdure fresche raccolte la mattina stessa dal suo “orticello” di 22mila ettari di Villa Jamele, a Orsara di...
Mare, pesce, sapori mediterranei, arte, musica e tanto altro ancora… tutto questo è Mareviglioso! L’associazione Ma.Ter. – nata 3 anni fa dall’amore profondo dei suoi soci fondatori per le terre di Polignano a mare e della Puglia tutta, e dalla volontà di promuovere la ricchezza di questi territori in tutto il mondo – quotidianamente impegnata...
A Uno Mattina Estate si parla di Puglia. Protagonista della puntata “Sapore di sole” di lunedì 14 luglio lo chef di Bisceglie Mario Musci che è tornato su Rai Uno – in passato aveva già partecipato alla trasmissione Geo & Geo – omaggiando il pubblico con ricette stagionali davvero sfiziose tra cui gli spiedini di polpo lesso, con sedano...
Grande attesa per il secondo blind tasting di Vino è Musica. La rassegna enogastronomica di Grottaglie (Ta), in programma il 31 luglio e il 1 agosto, offre per questa sua quinta edizione numerose novità tra le quali una giuria popolare d’eccezione come protagonista del secondo premio enologico Vino è Musica, che affiancherà una giuria tecnica di esperti. Le...
