È una storia lunga 500 anni. Quella che racconta di cavalli, conti e regine. I Minunni la conoscono bene. Allevano nella tenuta secolare Tarsia Morisco i cavalli Conversano, la prestigiosa razza portata nel 1456 dagli Acquaviva d’Aragona nel Comune del Sud-Est della Murgia, che furono chiamati “Lipizzani” da Maria Teresa d’Austria nella metà del 1700. La...
Il calo del turismo non è certo colpa del maltempo. Parola di Flavio Briatore. Il manager-patron del più esclusivo club di Marina di Pietrasanta denuncia: in Versilia mancano idee, servizi, strutture, tutto è stato bloccato dal proibizionismo imperante, qui sono rimasti solo pony e macchinine. Alle regole ci credo – dice Briatore – ma la vacanza è...
Niente pesticidi, ma metodi naturali per combattere il batterio della Xylella fastidiosa, che ha infestato 30mila ettari di oliveti nel Salento. Ivano Gioffreda, olivicoltore Alezio nonché responsabile dell’Associazione Spazi popolari, ha spiazzato i guru dell’agronomia con una vecchia ricetta ereditata dai contadini di un tempo. Un po’ di rame,...
Non si placano le polemiche piovute in questi giorni sul Premio Terre del Negroamaro, evento organizzato dal Comune di Guagnano che si terrà nella centralissima Piazza Madonna del Rosario domani sera, venerdì 22 agosto, e che ha preso sempre più una piega politica. Lo scopo della premiazione è quello di dare risalto alla cultura salentina e al suo territorio....
La preparazione di questa pasta è davvero molto semplice. La ricotta è la protagonista di questo piatto. Abbiamo preparato due versioni, una bianca e l’altra rossa con sugo e ricotta che richiama seppur lontanamente (non ce ne vogliano i siciliani) la pasta alla norma – che solitamente si prepara con melanzane fritte e ricotta salata molto simile alla nostra...
Ombrelloni aperti a settembre e ottobre in Puglia, “per battere il maltempo e la crisi economica che hanno ridotto le presenze turistiche questa estate”. L’idea è del presidente del consigliere regionale della Puglia, Onofrio Introna, che ha scritto agli assessori regionali al demanio, Leonardo Di Gioia e al Turismo, Silvia Godelli per proporre...
