È un’arte antica, che si va perdendo. È l’arte di cucire e appendere i pomodori, la varietà regina o ciliegina, per conservarli a lungo. Fino a cinquanta anni fa, terminata l’estate, sulle nostre tavole i pomodori freschi non c’erano più. Di qui la necessità di farne provvista e di conservarli il più a lungo possibile, non avendo a disposizione le celle...
La Puglia piace. Si sa. Soprattutto ai turisti stranieri. Un trend inarrestabile e sempre in crescita per una regione dalle mille sfaccettature, dove cultura e arte si uniscono alle bellezze del territorio, a paesaggi mozzafiato, alle acque cristalline e al buon cibo. Lo dimostrano i numeri, gli studi, i sondaggi. E lo dimostra anche la scelta di tanti non solo di...
Assitol e Federolio – associazioni di categoria che rappresentano le circa 200 aziende del settore oleario – esprimono, in una nota, il loro plauso alla decisione del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali che ha varato un piano per la gestione dell’emergenza Xylella, il batterio killer che sta minacciando oltre 23mila ettari di uliveti...
Sarà un matrimonio da favola quello della terzogenita del magnate indiano della siderurgia Pramod Agarwal. Nozze da sballo e ben tre sfarzosissimi giorni di festa dal 3 al 6 settembre in contrada Pettolecchia a Savelletri, frazione di Fasano. Tre grandi chef pugliesi prepareranno la cena di benvenuto in Puglia: Antonella Ricci, proprietaria del ristorante Al Fornello...
Grande apprezzamento per la tecnica della vendemmia notturna adottata nell’azienda agricola Fabiana di Fabiana e Michele Barulli in agro di San Giorgio Jonico, in provincia di Taranto, viene espressa in una nota dall’assessore regionale all’Agricoltura, Fabrizio Nardoni. Su una superficie complessiva di circa 20 ettari di vigneto di uva da vino,...
Sono in continua crescita gli allevamenti di bufale in Puglia e ”a sostegno di questo settore della zootecnia, la legge regionale n. 37/2014 ha introdotto nell’assestamento di bilancio importanti provvedimenti che riguardano non solo il foggiano, che rientra in parte nel marchio DOP della mozzarella, ma tutta la Puglia”. Lo sottolinea in una nota...
